(示意圖)
現代人長時間使用手機、電腦與平板，眼睛幾乎沒有休息時間，乾澀、疲勞、視力模糊等問題成為常態。此時，「叶黄素」便是維護視覺健康的重要營養素。那麼，叶黄素有什麼功效？ 為什麼專家建議每日補充？本文將從功效、來源與補充建議全面解析。
一、什麼是叶黄素？
叶黄素（Lutein）屬於類胡蘿蔔素的一種，是一種天然的植物色素，廣泛存在於深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）及金黃色花卉（如萬壽菊）中。
人體無法自行合成叶黄素，必須透過飲食或營養補充品攝取。叶黄素主要集中在眼睛的「黃斑部」區域，負責維持視覺清晰與保護視網膜免受傷害。
二、叶黄素的主要功效
1. 抗藍光與保護視網膜
現代電子產品釋放的大量藍光會造成視網膜光氧化壓力，長期下來可能導致黃斑部病變。叶黄素能吸收高能量藍光，降低藍光對視網膜的損傷，是「天然的護目盾牌」。
2. 減輕眼睛疲勞與乾澀
長時間盯螢幕會導致眼睛肌肉緊繃與疲勞。研究指出，補充叶黄素能改善視覺敏銳度、減輕眼部壓力，緩解乾澀與痠痛。
3. 預防黃斑部病變
黃斑部是掌管視覺中心的區域，叶黄素濃度越高，保護力越強。適量補充叶黄素能降低與年齡相關的黃斑部病變（AMD）風險，有助於維持長期視力健康。
4. 抗氧化、延緩眼部老化
叶黄素具有強效抗氧化能力，可中和自由基，減緩眼睛細胞老化速度，同時也有助於皮膚與全身健康。
5. 改善夜間視力與對比敏感度
補充叶黄素可增強夜間視覺與對比敏感度，讓視線在昏暗環境中仍然清晰，是開車族與上班族的必備營養。
三、誰需要補充叶黄素？
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長時間使用電腦、手機、平板者
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上班族、學生、設計師、工程師等「用眼過度族群」
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中老年人、預防眼睛老化族群
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配戴隱形眼鏡、容易眼乾的人
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常在戶外曝曬於強光下者
四、叶黄素的攝取方式
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從食物中攝取
常見食物來源包括：菠菜、羽衣甘藍、青花菜、玉米、南瓜、蛋黃等。
但若飲食攝取不足，建議可搭配高品質營養補充品。 -
營養補充品攝取
補充含有「游離型叶黄素」與「玉米黃素（Zeaxanthin）」的產品效果更佳。每日建議攝取量約為6～12毫克。
五、補充叶黄素的最佳時間
叶黄素為脂溶性營養素，建議飯後食用，可藉由食物中的油脂幫助吸收，提升利用率。
每日持續補充效果最佳，能長期維護視力與抗藍光防護力。
六、結語與推薦
叶黄素不僅能保護眼睛免受藍光與紫外線損害，還能延緩視網膜老化、預防黃斑部病變，是現代人維持視覺健康不可或缺的營養素。
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